2015年02月04日

これぞ職人の技!敦賀のおぼろ昆布〜特別編成のため放送休止でした

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またですか〜『明日はおぼろ昆布について学べるわ』と前日より
あさイチのピカピカ☆日本で
今日紹介される予定のおぼろ昆布について予習してましたん。→放送休止って、、、
この流れは『エボナイト万年筆とは?』と同じですね。記事はこちら
では、私が事前に調べたことについて記事に残しておきますね。

【おぼろ昆布とは】
酢などで柔らかくした昆布を、職人が包丁を使い表面に沿ってそぐように削ったもの。
薄さはなんと0.1mmと言われ、驚きの職人技だわ。
(この技をぜひ画面で見たかったです)
敦賀市内には職人さんが150人ほどいらっしゃるそうで、
手すきおぼろ昆布の生産日本一となっています。
約400年の歴史があるそうです。
※おぼろ昆布ととろろ昆布の違い
とろろ昆布は昆布を平らに積み重ね圧縮し、
機械を使い断面に沿って糸状に細く削ったものです。

【栄養】
カルシウムは牛乳の約6倍
食物繊維はごぼうの5倍だそうです。
ネバネバしたものが身体に良いという事も知られていますよね。

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【レシピ】
お吸い物〜そのままご飯にのせても〜包んでおにぎりにしても〜うどんにのせても。
どれもシンプルで美味しいですよね。
(中継ではどうやって食べる予定だったのかな?こちらも気になるっ)
他にもレシピを調べてみたのですが
『おぼろ昆布と納豆のお寿司』
『おぼろ昆布&粉チーズ マヨチキン』
『牡蠣おぼろ昆布の天ぷら』などがCOOKPADにありましたよ。
※検索方法は”おぼろ昆布 おぼろ”にすると良いです。
”おぼろ昆布”だけだと大半がとろろ昆布レシピが出てきますので。

【こんなものも】
手軽におぼろ昆布を楽しめるしオシャレで良いですね。
私だったらイカの刺身といくらを混ぜたものを盛ってみたいです。

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もう気分はおぼろ昆布になってしまったので、今日買ってみようかしら?




posted by テレビ好き at 09:12| Comment(0) | あさイチ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2015年01月28日

キッチングッズ〜2015.1.27

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昨日のマツコの知らない世界では
島屋全19店舗のキッチングッズを統括している植田尚子さんがご紹介されていましたね。
ヒット間違いなし!最新キッチングッズ5商品!

食感が変わる
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1)バターを丸のままセットする
2)ケースをかぶせてふたを外す
3)そこの部分を固定し回す→細かい粉のような状態になります。
必要な分だけ取り出したら、このカバーのまま冷蔵庫にしまっておける。
バターがふわっとして、香りもたってくる。
少量で済むためカロリーオフにもつながる。固いバターのままだと塊でとれちゃったりしますもんね。
これにチョコレートやチーズを入れてもOK!

生のレモンがスプレーに!
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1)レモンの先端を落とす
2)尖った部分を挿し込む
3)シトラススプレーを挿したままのレモンをテーブルに置ける
絞るより均一にかけられるので味のムラがない。

こちらもオイルをまんべんなくかけられる!
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ミスト状になるので油の摂り過ぎを防止できる。
しつこくならないのでダイエットにも良い。
ミスト状の油で揚げないトンカツも作れる。

電子レンジで本格焼きいもが作れる!
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1)サツマイモの周りに石を敷き詰める
2)電子レンジで8分間加熱する
蒸かすのとは違って、水っぽくならない本格的な味!
コーンやジャガイモにも使える。
お醤油を垂らしてチン♪したあとのコーン、チン♪した後にバターをのせたジャガイモは
想像するだけで美味しそうですね。

北大魯山人が愛した究極の納豆を再現!
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1)下の容器に納豆を入れる
2)目盛りを『始め』に合わせる
3)ひたすら混ぜる(なんと424回!)
回して行くうちにハンドルの部分に『まだまだ』『ガンバレ』などとメッセージが表示される。
そして『醤油』というメッセージが出たとたん、ふたが開くんですよ(笑)
4)フタが開いたら醤油を入れる
30回かき回したものと食べ比べてみると
味が全然違うそうです(マツコさんのコメント)

私はシトラススプレーの可愛さにキュンとしてしまいましたよ。
皆さんのお気に入りは何でしたか?
posted by テレビ好き at 16:29| Comment(0) | マツコの知らない世界 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2015年01月22日

2CELLOS〜2015.1.22

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今朝のめざましテレビで衝撃的だった2CELLOSのパフォーマンス。
これは来るね〜!


2CELLOSとは
2CELLOS (トゥーチェロズ)は、ルカ・スーリッチ(Luka Šulić)とステファン・ハウザー(Stjepan Hauser)のチェロによるデュオ。日本ではソニー・ミュージックエンタテインメントと契約している[1]。2本のチェロだけでマイケル・ジャクソンの『Smooth Criminal』を演奏した映像をYouTubeで公開したことで、発掘されたアーティストである。(Wikipediaより)

グッドルッキングガイであること以上に、そのテクニックや斬新なアレンジ・パフォーマンスで
心を鷲掴みされてしまいましたよ。
YOU TUBE では弓がバッサバサなのもワイルドさを醸し出していてます。
今日のめざましテレビでのパフォーマンスでは
普段から彼らが愛用しているYAMAHAのサイレントチェロを使用したみたいです。
筆者もサイレントチェロを手に取ったことがあるんですが
軽くて持ち運びが便利でしたよ(ちなみに演奏は挫折)

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自分で演奏とまではいかなくても
あのパフォーマンスをもう一度味わいたい方は
お家で鑑賞はいかがでしょう?

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posted by テレビ好き at 23:30| Comment(0) | めざましテレビ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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