2015年02月05日

お殿様が愛した小浜の塗り箸〜特別編成のため放送休止でした

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もうこれは私の試練なんでしょうかね?
あさイチで良いものが紹介されるという情報をHPで見たら
事前に調べて番組を楽しみたいと思っているのですが、
前日に予習してる時に限って、放送休止になるとは、、、国会だから仕方ないですね。

今日は小浜市の塗り箸があさイチのピカピカ☆日本で紹介される予定でした。

小浜市では、国内の塗りお箸の8割を生産しているのだとか。若狭塗箸とも呼ばれています。
特徴は「卵殻模様」「貝殻模様」「起こし模様」など独特で、
その塗り箸作りの技は400年以上も前から引き継がれているそうです。
高級品は1膳5万円を超えるものもあるなんて、素晴らしい装飾が施されて手間暇かかっているのでしょうね。さすがお殿様が愛したと言われる塗り箸です。
普段使いのお箸は生産の99%です。残り1%の豪華なお箸ってどんなのでしょうね?

私たちの毎日の食事に欠かせないお箸は、何かの機会に新調したり
お祝いとしてプレゼントしても良いです。
新婚の方に『幸せのハシ渡しだと』内祝いとして頂いたこともあります。

お箸のふるさと館のホームページは
地域の歴史やお箸のことが学べて楽しいですよ。
お箸づくりの体験も出来るそうです。

では塗り箸のまとめ行きます〜♪


posted by テレビ好き at 10:55| Comment(0) | あさイチ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2015年02月04日

これぞ職人の技!敦賀のおぼろ昆布〜特別編成のため放送休止でした

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またですか〜『明日はおぼろ昆布について学べるわ』と前日より
あさイチのピカピカ☆日本で
今日紹介される予定のおぼろ昆布について予習してましたん。→放送休止って、、、
この流れは『エボナイト万年筆とは?』と同じですね。記事はこちら
では、私が事前に調べたことについて記事に残しておきますね。

【おぼろ昆布とは】
酢などで柔らかくした昆布を、職人が包丁を使い表面に沿ってそぐように削ったもの。
薄さはなんと0.1mmと言われ、驚きの職人技だわ。
(この技をぜひ画面で見たかったです)
敦賀市内には職人さんが150人ほどいらっしゃるそうで、
手すきおぼろ昆布の生産日本一となっています。
約400年の歴史があるそうです。
※おぼろ昆布ととろろ昆布の違い
とろろ昆布は昆布を平らに積み重ね圧縮し、
機械を使い断面に沿って糸状に細く削ったものです。

【栄養】
カルシウムは牛乳の約6倍
食物繊維はごぼうの5倍だそうです。
ネバネバしたものが身体に良いという事も知られていますよね。

\テレビで紹介/職人手すき[極上おぼろ昆布]130g[約16食分](送料無料)生産量日本一の福井県敦賀市より直送!(メール便)1,000円ポッキリぽっきり[おぼろ/オボロ/とろろ/とろろ昆布/こんぶ/コンブ/昆布/北海道]【マラソン201501_1000円】

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【レシピ】
お吸い物〜そのままご飯にのせても〜包んでおにぎりにしても〜うどんにのせても。
どれもシンプルで美味しいですよね。
(中継ではどうやって食べる予定だったのかな?こちらも気になるっ)
他にもレシピを調べてみたのですが
『おぼろ昆布と納豆のお寿司』
『おぼろ昆布&粉チーズ マヨチキン』
『牡蠣おぼろ昆布の天ぷら』などがCOOKPADにありましたよ。
※検索方法は”おぼろ昆布 おぼろ”にすると良いです。
”おぼろ昆布”だけだと大半がとろろ昆布レシピが出てきますので。

【こんなものも】
手軽におぼろ昆布を楽しめるしオシャレで良いですね。
私だったらイカの刺身といくらを混ぜたものを盛ってみたいです。

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もう気分はおぼろ昆布になってしまったので、今日買ってみようかしら?




posted by テレビ好き at 09:12| Comment(0) | あさイチ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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